allergene – dieZuenderZeil

Allergene und Zusatzstoffe

Angefertigtes Produkt

Vorname

Nachname

Bitte im Folgenden die Allergenliste ausfüllen. Dabei bitte auch die Zutaten und Angabe von Allergenen bei der Verwendung vorgefertigter Produkte berücksichtigen, wie Marmeladen, Gewürze, Salze oder Mischungen.

Angabepflichtige Allergene

Glutenhaltiges Getreide

zusätzliche wichtige Allergene

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse;

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse;

Milch/Lactose und daraus gewonnene Erzeugnisse wie Butter, Käse, Sahne, Speisequark;

Schalenfrüchte (Mandeln und Nüsse) und daraus gewonnene Erzeugnisse wie Nusspasten, Mousse, Marzipan, Persipan, Nuss-Öle, Müsli, Cracker, Cerealien, Süßigkeiten;

Weitere angabepflichtige Allergene

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse wie in Würzsaucen, Gewürzmischungen;

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse wie in Würzsaucen, Gewürzmischungen;

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse wie in Speisefette und Öle, Margarine, Mayonnaisen;

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse wie in Gewürzen und Salze mit Sellerie, Gemüsebrühe, Kräutermischungen;

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse wie in Senföl, Mostrich, Gewürzmischungen, Fertigprodukte, Marinaden;

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse wie in Sesamöl, Sesamkrokant, Backwaren mit Sesam, Paniermehl, Brotaufstrich, Müsli, Cerealien;

Schwefeldioxid und Sulphite wie Marmeladen, Konfitüren, Trockenobst, Fruchtkonserven, vorgeschälte Kartoffeln, Kartoffelprodukte, Fischprodukte, Meerrettich, Wein

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse wie in Brotaufstriche, Cerealien, Kandierte Früchte, Würzzubereitungen;

Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse wie in Saucen, Würzmischungen, Würzpasten.